Nádherná kopcovitá krajina plná olivových hájů a rozlehlých vinic, stejně jako světově proslulá historická města, z nichž mnohá jsou zapsána na seznamu Světového kulturního dědictví UNESCO. A navrch labužnický zážitek v podobě typicky kořeněných jídel, lanýžů a nezapomenutelného vína. Objevte tajemství italské kuchyně a nahlédněte s námi do zákulisí výroby těch nejchutnějších delikates. Zveme vás na luxusní gastronomickou cestu Toskánskem.

Tradiční suroviny, jednoduchost přípravy a špičková kvalita

Italové jsou velmi přátelští a pohostinní lidé. Pokud vyzkoušíte speciality jejich kuchyně, jistě nebudete litovat. Toskánsko spojují tradiční suroviny a jejich jedinečná chuť. Téměř v každém jídle ucítíte charakteristickou vůni rozmarýnu, šalvěje nebo šafránu.

Užijte si romantickou procházku rozlehlými vinicemi a zastavte se ochutnat právě dopečený chléb nebo čerstvý sýr z místních zdrojů. Nechte se okouzlit atmosférou olivových hájů a tradiční italskou trattorií, kde si pochutnáte na tom nejlepším z darů moře i země. Ručně vyráběné těstoviny s kančím ragú, krvavý steak nebo sladký chléb Buccellatto s rozinkami – to jsou speciality zdejší kuchyně. Na pobřeží pak můžete navštívit jednu z restaurací s michelinskou hvězdou.

Pokud chcete nahlédnout pod pokličku příprav tradičního italského jídla, určitě se po cestě na pobřeží nezapomeňte zastavit ve výrobně těstovin Martelli a využijte možnosti soukromé prohlídky s podrobným výkladem. Milovníci sladkostí si zase přijdou na své během návštěvy slavné čokoládovny Slitti, kterou je samozřejmě možné spojit s ochutnávkou.

Delikatesa jménem lanýž – klenot italské kuchyně

Lanýže, ať už černé nebo vzácnější bílé, ochutnal nejeden zcestovalý gurmán. Málokdo si je ale do košíku, místo hřibů a křemeňáků, nasbíral sám. Vypravte se na lanýže v brzkých ranních hodinách do toskánských lesů, doprovázet vás budou zkušení místní „lovci“ a jejich speciálně vycvičení psi. Místní kuchař vám pak vlastnoručně nasbírané lanýže připraví hned na několik způsobů podle tradičních italských receptur.

Nestačí vám lanýže jen nasbírat a ochutnat? Pak vám doporučujeme kurzy místních odborníků, kteří vás naučí, jak lanýže omýt, nakrájet a připravit tak, aby neztratily svou jedinečnou chuť. Pokud dáváte přednost  soukromí, rádi vám zajistíme odborníka, který vás provede toskánskou gastronomií přímo ve vaší vile.

Víno plné vůně a slunce

Také milovníkům kvalitních vín má Toskánsko rozhodně co nabídnout. Italská vína jsou věhlasná především svou plností a rozmanitostí. V každé láhvi vína se odráží více než tři tisíce let stará tradice a celá řada vůní, které jsou pro Toskánsko tak typické. Právě z této oblasti pochází známá vína, jako je například lahodné Chianti nebo Morellino di Scansano. Jste-li spíše vyznavači bílého vína, doporučujeme vám návštěvu středověkého města San Gimignano, odkud pochází víno Vernaccia di San Gimignano.

Jižní část Toskánska, která není turisty tak hojně navštěvovaná, vám nabízí ochutnávku vín z celého světa. Na rozdíl od jiných částí Itálie, kde je víno čistě lokální, se sem hrozny dováží. Vinařský zážitek zde můžete spojit s celou řadou dalších nevšedních okamžiků. Doporučujeme například let horkovzdušným balónem při východu slunce nebo romantickou plavbu jachtou.

Odhalte tajemství toskánské atmosféry

Navštivte s námi slavnou Trattorii přímo v oblasti Chianti, kde vás svérázný italský řezník vezme až do kuchyně a ukáže vám přípravu vašeho steaku od začátku až do konce. Typická bílá barva a maso vynikající kvality jsou charakteristickými znaky plemene Chianina, které je pojmenováno podle údolí Val di Chiana v Toskánsku. Jde o největší plemeno skotu na světě a zároveň o nejstarší v Itálii, právě z něho se připravují známé T-bone steaky.

Skutečné kouzlo Toskánska pocítíte v městečku Montalcino. Místní šéfkuchařka Francesca vás bude inspirovat svým celodenním kurzem vaření italských specialit. Máte-li chuť na Toskánsko s příchutí luxusu, pak si nenechte ujít kurz vaření s michelinským šéfkuchařem v samém srdci Florencie.

Objevte sílu spojení italské gastronomie, lahodného vína a přírody zalité sluncem. Vydejte se s námi nalézat krásy Toskánska. 

Petr Udavský, chief travel consultant

Petr Udavský

chief travel consultant

Připravíme vám nezapomenutelný zážitek kdekoliv na světě. Zavolejte mi nebo napište a s týmem designérů vám zajistím dovolenou na míru.

Co vás také může zajímat

Petr Udavský